الفراخ المقرمشة (كنتاكى) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- فرخة كبيرة مقطعة الى 8 اجزاء
- لتتبيلة الفراخ:
- هريسة (شطة)
- 1/4 كوب خل
- ملح / فلفل اسود / زعتر / شطة بودرة
- للخلطةالخارجية:
- 1 ك دقيق ابيض
- ملعقة ص ثوم بودرة
- ملعقة ص بصل بودرة
- ملعقة ك زعتر ناشف
- ملعقة ص ورق لورا مطحون
- ملح / فلفل اسود
- 1.5 لتر زيت نباتى للقلى
- بولة ماء مثلج كبيرة
-
1
تتبل الفراخ بالتتبيلة المذكورة و تخلط جيدا و تترك فى الثلاجة طوال الليل
- 2 توضع تتبيلة الدقيق و تخلط جيدا مع الدقيق
- 3 نضع قطع الفراخ فى الدقيق و تغطى جيدا ثم نضع الفراخ كل قطعة بمفردها فى الماء المثلج ثم توضع مرة اخرى فى الدقيق و تغطى جيدا بخلطة الدقيق بالضغط باليد عليها جيدا
- 4 ترص الفراخ فى صينية و توضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تثبت الخلطة عليها جيدا ولا تنفصل عنها اثناء القلى
- 5 يسخن الزيت جيدا حتى حرارة 180 درجة
- 6 نضع الفراخ فى الزيت (يفضل كل 3 قطع على حدة) لمدة 12 14 دقيقة
- 7 تخرج قطع الفراخ و تصفى من الزيت جيدا و تقدم ساخنة
- 8 (باذن الله الطعم يكاد يكون طعم الجاهزة بالضبط و سوف تكون مقرمشة جدا و بالهنا و الشفا انشاء الله)
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
